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同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過36的網紅貝殼仔的日常 /The Shells' Daily,也在其Youtube影片中提到,大家喜歡吃現烤的蛋糕還是冰涼的蛋糕呢? 這次介紹的是蓁古早味現烤蛋糕, 老闆女兒「蓁」最喜愛現烤的蛋糕, 故以名字中的「蓁」為此店命名。 🌱蛋奶素 #奶酥葡萄乾蛋糕 :$160 Butter Biscuit Raisin 蛋糕到家那天,殼媽初嚐一口, 就覺得蛋糕的表層非常酥脆, 而海綿蛋糕的部分...
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不 甜 不 膩 的蛋糕 在 Foody 吃貨 Facebook 的最佳解答
❤️台中必買綿密紮實的長崎蛋糕!
金黃鬆軟、甜而不膩的滋味已經太迷人
用簡單的蛋、奶、麵粉製作
樸實的滋味每一口都療癒人心
而且還會散發四溢的蛋糕甜香~
配上茶或咖啡都很適合!
開業多年的老字號
全台只有一間沒有分店
是超有人氣的伴手禮
各位吃貨記得提早去排隊購買啊!
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《 坂神本舖長崎蛋糕 》
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🏠台中市中區台灣大道一段388號
☎️(04)-22226506
⏰9:00-19:00,週一公休
💰長崎蛋糕$260
📝只販售單一品項,店內有多種尺寸可挑選,無電話預訂,需到現場領取號碼牌購買
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Instagram / @foodife_mo 授權
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不 甜 不 膩 的蛋糕 在 貝殼仔的日常 /The Shells' Daily Youtube 的最佳貼文
大家喜歡吃現烤的蛋糕還是冰涼的蛋糕呢?
這次介紹的是蓁古早味現烤蛋糕,
老闆女兒「蓁」最喜愛現烤的蛋糕,
故以名字中的「蓁」為此店命名。
🌱蛋奶素
#奶酥葡萄乾蛋糕 :$160
Butter Biscuit Raisin
蛋糕到家那天,殼媽初嚐一口,
就覺得蛋糕的表層非常酥脆,
而海綿蛋糕的部分很鬆軟,
夾層中的奶酥不僅氣味香濃,
再搭配上葡萄乾適時的點綴,
整體的口感鹹甜結合十分融洽,
並不會過油膩也不會過乾癟卡喉👍🏻
和以往吃過的古早味蛋糕相比絢麗許多,
就算是嚐過了許多古早味蛋糕的殼媽,
也覺得一吃就讓人愛不釋手、流連忘返😳
從盒子的外觀無法直接得知是哪個店家,
殼媽翻看著DM急著想將此收納為口袋名單,
並且想品嚐DM上的每一種口味,
接續又看了一下每款蛋糕的價位,
發現蓁古早味蛋糕的CP值非常高✨
此外每種口味可以以想要的斤數選擇,
也有送子鳥彌月蛋糕團購的優惠方式,
孕媽咪可以免費試吃一盒原味蛋糕!
儘管受到新冠肺炎疫情所影響,
但都還是要到公司努力的工作,
因此殼媽已打算要訂上好幾款來慰勞同事,
同時我們也打算嘗試許多不同的口味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
總之我們發現了一家好吃的古早味現烤蛋糕,
在新竹/中壢/彰化/嘉義各有一家分店,
推薦給想自己吃或當作送禮的你們參考😋
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再訪與否:會
CP值:🌕🌕🌕🌕🌗
好吃級數:🌕🌕🌕🌕🌘
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⚠️保存期限:冷藏3天(不含防腐劑!要盡快食用!)
🌱店家ig: @bakedcake2010
🌐官網: https://www.baked-cake.com.tw/
✅LINE: @uxn2589p
🧭新竹市東區林森路190號
⏰每日08:00–21:00
📞 03 528 5555
#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃甜點
不 甜 不 膩 的蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕,甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方,使用了更多奶油乳酪的北美地區,會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮!會這麼說是因為,過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時,通常較不受到當地朋友的喜愛,因為北美對於蛋糕口感的偏愛度,多以類磅蛋糕為一個比較依據,因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕,就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜,則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下,吃到了那廣告片中的產品,當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後,神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到:約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店,就算在疫情封鎖期間,依然可見排隊外帶人潮,就可推知,其實這股輕柔蛋糕風潮,不全然是轟炸式廣告的公而已。
這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方,然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成,當然這成品無論在外型、口感或細緻度上,都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單,且輕盈質感勝出許多,相信就算不常做這類蛋糕的朋友,也能依我細部拆解的操作要領中,達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮,無法找到日式柚子,因而僅以香水檸檬代替,若你有辦法買到日式柚子,那就大膽替換吧!想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩,確實有它不可忽忽略的細節,相信搭配影片與每個TIPS提醒,你也可以輕鬆完成它。
私廚俱樂部贊助會員可點選以下鏈結 (參與提問):
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★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立,並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道,同食譜書等級的詳細圖文食譜,如有過度繁複且需要技術性的食譜,則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
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【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網,將於2022年1月初關閉,相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書,或日後未收錄內容,將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017):https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021):https://www.books.com.tw/products/0010878556
[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese):210克
室溫無鹽奶油:60克
全脂鮮奶:160克
檸檬皮屑:1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆):160克
細白砂糖(A):60克
中筋麵粉:70克
玉米粉:30克
室溫蛋白(8顆):260克
細白砂糖(B):60克
原味優格:60克 (或Sour Cream)
不 甜 不 膩 的蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
5款美味的莓果蛋糕
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕
住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。詳細食譜請看:https://youtu.be/wabrL6xpbCI
2. 綜合莓果乳酪蛋糕
水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,還是慕斯蛋糕,種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色,你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷,而且還有酸甜不膩的莓果和果凍,準備起也很容易唷。詳細食譜請看:https://youtu.be/48NFhR2l2MQ
3. 充滿果香的可麗餅蛋糕
在國外,到露天市集時,最不應該錯過什麼呢?法式可麗餅!如果你喜歡可麗餅這種美味的甜食,你一定會喜歡這道可麗餅蛋糕食譜:https://youtu.be/gb9Wz7RSEn4
4. 香草和水果奶油海綿蛋糕
海綿蛋糕是任何愛吃甜食人的最好朋友。蓬鬆、柔軟、美味這真是一個夢寐以求的蛋糕。若是再加入新鮮水果和光滑的布丁層,更加的美味!詳細食譜請看:https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/751673395207600
5. 裝滿巧克力慕斯和莓果的冰淇淋甜筒蛋糕
用冰淇淋甜筒做的義式小甜點也經不再特別,冰淇淋甜筒裡的芬達焦糖蛋糕也已經做過了!那麼,如果用冰淇淋甜筒,來做出一個大蛋糕呢?首先,將冰淇淋甜筒浸入巧克力醬中,再用白巧克力慕斯和莓果填滿,然後將甜筒和慕斯層層相疊,疊出一個超大的冰淇淋甜筒蛋糕。簡直是夢幻甜點!詳細食譜請看:https://youtu.be/d8FVbHgFxJI
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